Préambule

Avant de commencer l'été, voici un vin rouge modeste (- de 4Euros) mais intéressant.
Ce Coteaux du Languedoc 2008 porte le nom de "Préambule" (cave Ormarine à Pinet)
Il fera justement un bon commencement pour un repas. Idéal pour passer de l'apéritif,  au vin qui accompagnera le plat de résistance.
Il peut réussir cela car il est double : très fruité dés qu'on le boit ( sûrement grâce à la syrah) et très doux et classique juste après (on retrouve bien là le grenache).

Ce vin peut surprendre mais agréablement en ce qui me concerne !

Si cette photo vous a plu, vous avez la possibilité de commander des tirages  à l'adresse suivante : www.vosgaleries.com/posam (d'autres photos vous y attendent).

Présidentielle deuxième tour, les deux candidats au tour d'un verre !

On ne peut pas parler du vin sans savoir ce que les deux candidats à l'élection présidentielle en pensent.

J'ai trouvé la réponse à cette question dans le numéro de Mars/Avril de "Terres de vins".

Dans ce numéro les candidats sont interrogés sur le vin au sens large. Pour ceux qui n'ont pas ce numéro voici quelques phrases extraites de cette interview pour vous inciter à lire l'article dans son intégralité.

Pour le premier interviewé, Nicolas Sarkozy :

Le vin et lui : "Il n'est un secret pour personne que je ne bois pas, car je m'impose une discipline de vie très stricte."

Ses priorités pour le vin : "...le vin est parfois sous-évalué par la sphère politique alors qu'il est un secteur économique qui marche..." "Le vin participe au rayonnement de la France dans le monde et a cet art de vivre qui nous est tant envié."

Sa vision pour l'éducation au vin : "...certaines pratiques qui se répandent aujourd'hui ne sont ni conviviales, ni chaleureuses. Elles sont même dangereuses. Il faut combattre le "binge drinking"..."

Pour François Hollande :

Le vin et lui : "La dégustation du vin est pour moi synonyme de convivialité : en famille ou avec des amis."

Ses priorités pour le vin : "trouver des débouchés pour le vin français, c'est d'abord reconnaitre l’excellence de nos productions et protéger notre héritage viticole." "A l’échelle nationale priorité sera donné à la régulation pour structurer la production"

Sa vision pour l'éducation au vin : "les jeunes ont du respect pour le vin. Il tient une place de choix dans la transmission de l'héritage familial et peut être créateur de lien entre les générations..."

Rosé de Pignan

Un petit rosé mono-cépage (Cinsault) que nous avons acheté à la cave coopérative de Pignan pour moins de 4€.

Il a tenu toutes ses promesses !

Bien désaltérant, un goût marqué et persistant qui est la marque de fabrique de ce cépage. On peut aussi rajouter à ça une touche d'acidité mais de là à parler de bonbon anglais comme sur l'étiquette...

Bref un petit vin sans prétention idéal pour l'été !

Idée déco

La déco et le recyclage sont à la mode en ce moment, alors voici une idée pour valoriser vos vieux bouchons !

Une vielle bonbonne dont on récupère la fiole en verre, des bouchons (même quelques bouchons synthétiques), un peu de patience pour tous les passer par le goulot et voila !


L'idée n'est pas nouvelle mais elle peut en susciter d'autres peut-être. Alors à vos bouchons !

Les Estivales

A Montpellier, pendant les vacances d'été, se tiennent les Estivales.
Les vendredi soir, moyennant 4€, on vous donne un verre à vin et des bons pour trois dégustations parmi tous les domaines présents. C'est l'occasion rêvée pour découvrir les vins du coin !
Le seul problème, c'est que ces Estivales sont victime de leur succés : une foule de gens vient écouter les groupes de musique, manger des spécialités locales et bien sûr gouter les vins !
Il faut donc jouer des coudes pour arriver jusqu'au stand des vins.
On a donc du mal à voir toute la variété de l'offre. Malgré cela, j'ai pu gouter 2 vins de pays rosés : un du Pic Saint Loup et un Côte de Thau (tous deux à base de grenache et cinsault) et une "fleur de Muscat".
Ces deux rosés bien frais accompagnaient à merveille l'aligot du Larzac que nous avions acheté auparavant.
Le Muscat fruité du Domaine Stomy était une pure merveille ! bien fruité (comme si l'on croquait le grain de muscat) et très légèrement sucré : mieux qu'une glace comme dessert !
Malgré le monde c'est une manifestation que je vous conseille !

Rosé de haute provence

Une passage en Haute-Provence m'a permis de gouter un de leurs petits rosés.

1/4 de rosé bien frais de la cave de Pierrevert (cuvée resplendin) pour 4€.

Un parfum explosif qui à lui seul commence à vous désaltérer puis Pfouuut ! une fois dans la bouche plus grand chose ! le soufflé retombe !
Il rafraichit quand même et n'est pas désagréable mais ce contraste est décevant.

A l'occasion, il faudra que j'essaye un vin cacheté.

Iphone et degustation

Après quelques recherches infructueuses (os incompatible, application trop simpliste, trop complexe...) je suis tombé sur taste a wine.
On peut photographier l'étiquette, écrire un commentaire libre et même entrer dans les détails sans avoir à connaitre le vocabulaire par coeur !
L'application vous guide dans la dégustation via un "questionnaire" à choix multiples par l'intermédiaire de curseurs (cf.photo).

Vous pouvez aussi opter pour l'archivage de vos dégustations sur le site taste-a-wine.com. Cela vous permettra de récupérer toutes vos dégustation en excel et aussi les photos.

Pour tester cette application j'ai profité d'un plateau de fruits de mer avec vin compris : 1 bouteille pour un plateau de 30 huitres et 15 moules plus 4 huitres et 4 moules gratinées pour 43€ pour 2 ! Vive Bouzigues !

En plus ce petit Picpoul de Pinet était extra ! bien frais, bien tonique bref idéal avec les huitres. Je n'en dirai pas plus allez voir le résultat de la dégustation effectuée avec cette application :

http://www.taste-a-wine.com/fr/degustation/13085/fr/cave-de-pomerols//2010/par-forest_photos

Pas mal pour une application gratuite.